章鱼白灼还是红烧好吃 红烧小八爪鱼的做法

美食图片|发布日期:2016年09月22日 15:54:40|编辑: 陈杰

摘要章鱼白灼还是红烧好吃,红烧小八爪鱼的做法。如果说章鱼拿来红烧小编更喜欢吃白灼的章鱼,特别是章鱼的那个肚子,不过红烧的章鱼其实也是很好吃的,这个要看个人的口味,如果是下酒的话,小编建议还是红烧章鱼比较好吃。

红烧章鱼所需材料

章鱼500克、葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖

红烧章鱼

红烧章鱼的做法步骤

步骤1:章鱼冲洗干净,在身上剪开,取出内藏。撕去表面的黑皮。

步骤2:准备好葱姜蒜。

红烧章鱼步骤1-2

步骤3:锅中注入水加入一勺料酒烧开。

步骤4:把章鱼焯水后沥干水分。

红烧章鱼步骤3-4

步骤5:另起锅,注入油烧热爆香葱姜。

步骤6:下入焯水的章鱼。

红烧章鱼步骤5-6

步骤7:翻炒均匀。

步骤8:烹入料酒加入酱油蚝油糖。

红烧章鱼步骤7-8

步骤9:大伙翻炒均匀使章鱼入味即可。

红烧章鱼步骤9-10
红烧章鱼的做法

注意了蚝油和酱油本身很咸就不要添加盐了。

红烧章鱼食材搭配小提示

柿子和章鱼不能一起吃:章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不进,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃,致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

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