抗癌第一道菜红薯 细数红薯的功效与禁忌及食谱

健康饮食|发布日期:2016年11月22日 14:09:07|编辑: 小阳

摘要红薯是生活中常见的食物,其营养十分丰富。然而更可贵的是,据癌症研究室公布的,红薯在20种抗癌物质中排行一举夺魁。那么如此好的红薯,就随着小编一起来细数一下红薯的功效,顺便了解下禁忌与推荐一些食谱。

认识红薯的营养与抗癌

抗癌第一道菜红薯 细数红薯的功效与禁忌及食谱

红薯含有丰富的淀粉,膳食纤维,胡萝卜素,维生素A,B,C,以及钾,钙,铁,铜,硒等微量元素和亚油酸等,这些物质能保护血管,消除有致癌作用的氧自由基,抗击感冒病毒入侵导致的感染;此外红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有帮助。

抗癌第一道菜红薯 细数红薯的功效与禁忌及食谱

癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的营养有10余种等微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。

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