要警惕这类二次加热会致癌的食物 对隔夜菜的误解

健康饮食|发布日期:2016年11月27日 14:13:43|编辑: 小阳

摘要很多在家里吃晚饭的,都会有没吃完的,倒掉可惜,就会留着第二天继续加热食用。可是却不知道,有些食物是不能第二次加热食用的,因为不仅会导致营养的流失,还会造成有毒有害的物质产生。那么从健康的角度来说,以下6种食物请不要二次加热食用。

吃菠菜有什么好处

要警惕这类二次加热会致癌的食物 对隔夜菜的误解

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。能改善贫血,令人面色红润,光彩照人。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

要警惕这类二次加热会致癌的食物 对隔夜菜的误解

但是,菠菜一定不能隔夜后再回锅,因为像菠菜这种绿叶蔬菜中硝酸盐含量都比较高,再次加热后很容易转化为亚硝酸盐,大家都知道,亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

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